Töltött csirkemell - sorpresa salátán
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
? Sorpresa? spanyolul meglepetést jelent. Azért hívom ezt az ételt, mert tipikus spanyol vagy latin-amerikai összetevőket tartalmaz. És mivel csak kitalálni lehet, hogy miben áll a töltelék.
Összetevők 2 adaghoz
- 2 csirkemell filé (egyenként kb. 170 g)
- 1 finom avokádó
- 1 tojás
- 2 cm-es póréhagymával
- 2 szelet szárított paradicsom
- 2 cseresznye paradicsom
- 3 nagy zöld olajbogyó töltött jalapenókkal
- 1 evőkanál hallgatói étel (diókeverék mazsolával)
- 2 marék jégsaláta
- 1/2 uborka
- néhány petrezselyemlevél
- 1 csipet kömény
- 1 csipet fokhagymapor
- 1 evőkanál bogáncsolaj
- 1 evőkanál fehérbor-ecet
- Só és bors
előkészítés
- Főzzük a tojást 10 percig keményen, állítsuk le és húzzuk le.
- Aprítsa össze a szárított paradicsomot, a cseresznye paradicsomot, az olajbogyót, a tojást, a póréhagymat és a petrezselymet.
- Tálban egy villával, zúzott avokádóval, apróra vágott szárított paradicsommal, cseresznye paradicsommal, olajbogyóval, tojással, póréhagymával, petrezselyemmel és a nyomvonallal alaposan keverjük össze. Ízesítsen néhány köményt, fokhagymaport, sót és borsot.
- A csirkefilé késsel oldalirányban vágjon egy zsákot, és töltse meg ezzel a tömeggel.
- Süsse a töltött húst 30 percig 200 fokos csőben. A töltött csirkemellre vonatkozó általános receptek ideje eltér az enyémktől - személy szerint a sütési időem túl rövid.)
- Eközben durván rakesszük a jégsalátát és szeleteljük az uborkát. Helyezze a két összetevőt egy tányérra, megszórja ecettel és olajjal, alaposan keverje össze, és sóval, borssal ízesítse.
- Helyezze a töltött csirkemellet a salátára.
Finito!
