Csirkecomb vegyes salátával
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 50 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 20 perc.
Mivel az elmúlt napok meglehetősen stresszesek voltak, és sok minden elmulasztott, ma megragadtam a lehetőséget és főztem magamnak valami finom ételt. Az ember és a fiú nem ott van, ez jó dolog, mert a kettőnek nem tetszik ez az étel, és én étvágyam volt rá.
összetevők
- 5 friss csirke alsócomb
- repceolaj
- Csirke fűszersókat
- jódozott só
- fehér bors
Saláta és öntet
- 2 paradicsom
- Összesen mintegy 200 g salátát vettem Lollo Rosso-t és Radicchio-t
- 1,5 evőkanál balzsamos ecet (a Mazetti-t a sötétből veszem)
- 1 teáskanál mustár
- apróra vágott hagymát vagy újhagymát
- Só és bors a malomból ízlés szerint
- 2 evőkanál vizet
- 2 evőkanál olívaolaj (olajat veszek Olaszországból)
Keverjük össze a kötszer összes összetevőjét az utoljára hozzáadott olívaolajjal.
előkészítés
- Mossa meg a csirkecombot folyó víz alatt, és szárítsa meg konyhai tekerccsel.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra a felső és az alsó hő melegítéséhez.
- Fűszerezze a csirkét jódsóval és borssal, keverje össze a pácot a csirke fűszeres sóval és 2 evőkanál repcemag-olajjal egy kis tálban, és ecsettel vegye le az alsó lábait.
- Helyezzen egy sütőtálcát pergamenpapírral, és helyezze a csirkecombot kis távolságra. 10 perc előmelegítés után a sütőbe mennek.
- Mossa ki a paradicsomot, szárítsa meg és szeletelje vagy vágja a salátát harapás méretű darabokra. A salátát mindig hozzáadjuk a saláta fonógéphez, mossuk, majd szárazra centrifugálom. Ez természetesen nem kötelező.
- A paradicsomot apróra vágva.
- A lebeny kb. 50 percet vesz igénybe, akkor kifelé szép ropogós és belül nagyon puha.
- Körülbelül 10 perccel a főzés vége előtt adja hozzá az öntettel a salátát és a paradicsomot, és alaposan keverje össze.
- Távolítsa el a lebenyt a sütőből, és rendezze össze a salátával.
Élvezze az étkezését! Nagyon tetszett.
