Sült kacsamell, de hihetetlen
Szeretjük a kacsamellét, de nem rózsaszínűt! Göga és a gyerekek csak a baromfiból sült húst esznek. Ezért kipróbáltam valamit, és nagyon elégedett vagyok a következő recepttel (vagy inkább az emberek és a gyerekek nagyon elégedettek!): Kacsamell - kb. 350-400 g / darab - a bőr oldalán éles késsel faragott ráccsal - csak a bőr, nem a húst. Ezután fordítsa meg és távolítsa el az ezüst héjat a húsoldalon. Szezon ízlés szerint. Melegítsen egy serpenyőt zsír nélkül, kb. Öt-nyolc percig megsütjük a kacsamellét a bőrével. Ezután fordítsa meg és főzze kb. 3 percig. Ezután főzzük a sütőben 90-100 fokon kb. 40-50 percig. Hagyja pihenni további 5 percig.
