A puding főzésekor a tej soha többé nem ég, amikor a cukrot a tejjel megszórja az edénybe (nem úgy, ahogy a csomagoláson szerepel: keverjük össze a cukrot egy kevés tejjel és a pudingporral). Tehát:...
A latte vagy a forró kakaó melegítése a serpenyőben nagyon gyors, néha túl gyors. Mivel a tej gyorsan leülepedik az edény aljára, vagy főz. A következő tippekkel elkerülheti mindkettőt: A tej nem...
A konzervek nem melegíthetők közvetlenül a dobozban, mert különben a doboz eltörik vagy megolvasztja a bevonatot a doboz belsejében. Egy edénybe merítve ez általában megég, mert a...
Egy ideig sütővel főzünk egyszerre két cserépben. Az a gondolat, hogy egy főzőshow-t nézek, amikor valaki ott csokoládét olvasztott (pot-pot módszer). Tehát ha van A burgonyát főtték, én nem a...
Beteszek egy lapot konyhai papírt, és a közepére vágtam a konyhai ollóval. Ezután a vágás végén keresztvágást hajtunk végre (azaz egy Schnips-et balra és jobbra, ami nem feltétlenül szükséges), és...
Folyékony puding - oka Előfordulhat, hogy a szilárduláshoz vezető puding ismét folyékonyá válik. Ez olyan messzire megy, hogy vizes textúrát kapjon. Ennek oka lehet a snacking vagy a túl lassú...
A lemezek előmelegítéséhez mindig a lemezmelegítőt használtam. Ez azonban nem pontosan gazdaságos az energiafogyasztás szempontjából, sokáig tart, és a lemez széle szinte jobban melegíti a talajt....
Ez a tipp egy hozzáértő embertől származik - mivel ismerem őt (mind az embert, mind a tippet ;-)) -, csak így csinálok: Szeretne spontán módon elkészíteni egy ételt egy átázott tekercshez - de az idő...
Újra és újra olvastam itt a „horror morbid” -ot, miszerint a C-vitamint (aszkorbinsavat) „elpusztítják” a C-vitamint tartalmazó gyümölcsök vagy zöldségek főzésekor. Ez nem egészen igaz. Először is, a...
Ha főzött burgonyával készít egy ételt, és keményen főtt tojást szeretne (például burgonya saláta tojással), akkor a tojásokat belefűzött burgonya vízbe teheti és 7 percig főzheti. Ez időt és...
