Forró zöldbab
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.
A zöldbab valóban vitaminokban gazdag, rostos és egyáltalán egészséges, ízlés szerint azonban a megfelelő fűszerek (készítmény) nélkül ízléses. Ha szereti a fűszeres ételeket, ki szeretné próbálni a következő receptet?
összetevők
- 500 g széles zöldbab (vagy futóbab) rombuszba vágva
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 6 gerezd fokhagyma szeletelve
- körülbelül 300 g chorizo szeletelt
- 2 evőkanál olaj
- 1/2 teáskanál szóda
- 2 teáskanál liszt
- 200 ml víz vagy leves (marhahús / zöldségleves)
- egy kis sót
- 4-6 főtt és hámozott burgonya
- Nem volt friss petrezselyem a készletben, de ha van, add hozzá
előkészítés
- Főzzük a zöldbabot szilárd állapotig. Adjon hozzá szódat a főzővízhez - ez megőrzi a bab gazdag zöld színét, és megtakaríthatja az azonos célú jégvíz biztosításától.
- Hűtse le a zöldbabot, szűrje le és helyezze félre.
- A hagymát sütjük olajban sütésig, majd adjuk hozzá a chorizo és a fokhagyma szeleteket.
- Közepes hőn, chorizo ?, látni fogja, mennyi vörös zsír jut ki. Ez fontos a lé számára.
- Adjuk hozzá a lisztet, hagyjuk röviden megsütni, adjunk hozzá vizet vagy levest, és pároljuk, amíg a szósz krémes.
- Most hozzáadjuk a zöldbabot és keverés közben melegítjük.
- Az utolsó lépésben hozzáadhatja a burgonyát, vagy külön szolgálhatja fel.
- Ízesítsen egy kis sóval, de légy óvatos, mivel a chorizo szintén kissé sós.
