Házi chili paszta
Azoknak, akik szeretik a forró ... házi chili paszta.
összetevők
- darabokra vágott zöld chili
- hámozott fokhagyma szegfűszeg darabokra vágva
- só
- olívaolaj
előkészítés
Most mindenkit beledob a turmixgépbe, és az egészet olívaolajjal megpüríti. Vegyen annyi olajat, hogy csak egy szép paszta jön létre. A chili / fokhagyma / só hányados megkönnyíti ízlését.
Egy pohárba töltve a chili paszta néhány hétig tartja a hűtőszekrényben. De fagyaszthatja őket, akár "cölöpként" (például Dobby gyömbérrel / fokhagymával csinál), akár a jégkocka tálcájában.
Egy másik tipp: A chilis, akár zöld, akár piros, mindig teljesen fagyos voltam. Főzéshez a fagyasztóból veszem, és ollóval közvetlenül a serpenyőbe vágom. Tehát soha nem volt "chili" az ujjamon.
