Gluténmentes tonhalpizza hajdizliszttel
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 20 perc.
Feladja a búzát? Készítsen gluténmentes ételeket? Nem gondoltam, hogy egyszer kellene foglalkoznom ezzel a témával. De most! Mivel az "alkalmazások" és próbál menni. Hajdina liszt - gyermekkoromban nem volt ilyen jó tapasztalatom.
De most "megbotlottam" egy gluténmentes receptre és olvastam, a hajdina "kiadós" íze nagyszerű lenne a pizzához. Korábban velük sütöttem palacsintát ... sajnos ez nem működött olyan jól, mert velünk mindig édesen eszik. Hajdina + édes = nem olyan jó. De pizza? Igen, ez működhet. Már volt lisztem - nem akartam eldobni!
összetevők
Tészta (kb. 4 kis kerek pizzához)
- 16 g száraz élesztő (vagy 1 kocka friss élesztő)
- 300 ml langyos víz
- 40 ml olívaolaj
- 500 g hajdina liszt
fedő
- fűszeres paradicsomszósz / pizzaszósz (fűszerezhető vagy vásárolható)
- sok Oregano (szárítva)
- Tonhal (ízlés szerint)
- Mozzarella sajt
- olívaolaj
Az összetevők kissé soványnak tűnhetnek, és nem számítanak olyan izgalmasnak - természetesen változhat, és más összetevőket is használhat, ízlésétől és vágyától függően! A tonhalpizza szintén nagyon jól illeszkedik a hagymakarikákhoz.
előkészítés
- Helyezze a tészta összes összetevőjét egy tálba, és gyúrja össze egy kézi keverővel és a tésztahoroggal (akinek van élelmiszer-feldolgozója) egy tésztára, gyúrja meg kézzel és formálja egy golyóvá. Hagyja a tésztát kb. 1 órán át pihenni.
- Melegítsük fel a sütőt 200 fokra.
- Ezután vékonyan gördítse le a tésztát, tetszés szerint alakítsa ki, szeretek kerek vagy ovális pizzákat készíteni, személyenként egyet. Természetesen egy lapot is teljesen megtervezhet vele. A tésztát sütőpapírral bélelt sütőlapra tettem. Minden pizza alá néhány csepp olívaolajat adunk.
- Most a pizzákat eloszlatják a pizza szószban, majd ráviszik rá a korábban leürített tonhalra, majd nagylelkűen szárított oregánót rajta. (Ne takarítson meg, ez egy pizza legfontosabb fűszere).
- Végül a mozzarella sajtot kívánt módon eloszlatják a pizzán, és egy kis olívaolajjal szitálják a pizzát.
- Süsse pizzát az alsó sínen kb. 10 percig. (Az idő a sütőtől függően kicsit változhat).
Mint fentebb említettük: válasszon összetevőket ízlése szerint! Szeretek friss paradicsomot, fokhagymát, rakétát és / vagy bazsalikomot, hagymát ... a tetején.
Eredmény: Egy nagyon jó ízű, gluténmentes pizza.
Azt javaslom, hogy ne takarítson meg a felületet, különben kissé száraz lehet, és a hajdina íze túl sokat mutat.
