Gyors Vitello Tonnato
idő
Összes előkészítési idő: 15 perc.
Ha nagyon gyorsnak kell lennie, akkor van Manzo Tonnato - nem egészen eredeti, de nagyon, nagyon finom.
összetevők
(4 fő részére)
- 400 g sült marhahús (a hentes nyitva vágja)
A Tonnato szósz esetében:
- 1 doboz tonhal olajban
- 1/2 citrom (juice)
- 150-200 g majonéz
- 1 bevont EL szardella paszta vagy 3 szardella filé
- 2 teáskanál pontyok + 1-2 teáskanál a húslevesből
- Karpern kiszolgálására
előkészítés
- Fektesse a sült marhahúst egy nagy tányérra.
- Leengedje le a tonhal és a pürét a szardellapasztával és egy kevés citromlével. 2TL Karpern és egy kis húsleves átadására.
- Fokozatosan adjon hozzá majonézt a kívánt állagig és folyamatosan habverje fel.
- Széles körben terjesszük a Tonnato szószot a sült marhahúsra, és körettel pontyokkal díszítsük.
- Könnyű fehér bor és sült Ciabatta vagy Panel Rustico.
