Kelet-porosz ribbon sült
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 2 óra
Összes előkészítési idő: 2 óra 10 perc
Kelet-porosz ribbon sült
összetevők
- 1,2–1,5 kg magas borda (hagyja, hogy egy hentes vágjon be a hentesbe!)
- 1 alma
- 150 g szilva
- majoránna
- Bors, só
- 2 evőkanál rum
előkészítés
- Mossa le a húst és szárítsa meg. Körülbelül, és sóval alaposan dörzsölje meg a táskát.
- Egy tálban a szilva (egyszer daraboltam), a kockára vágott vagy szeletelt alma, majoránna és bors, adjunk hozzá sót és a rumot, és alaposan keverjük össze. Ezután töltse ki a zsákot, majd varrjon vagy rögzítse.
- Helyezze a bordát a sütő serpenyőbe és adjon hozzá néhány forró vizet. Ezután helyezzük az előmelegített sütőbe (180 ° C, középső rack vagy kissé mélyebbre) és hagyjuk a sütőt a kemencében 1,5 - 2 órán keresztül. Között forduljon újra és újra, és újra forró vízzel (fontos!).
- Ha a sült a megadott idő elteltével szép barna, vegye ki. Öntsük a serpenyőt egy serpenyőbe, és készítsük el a kívánt mártást.
Ezek a gombóc és a vörös káposzta íze nagyon jó!
