Csirkemell filé nyári zöldségekkel
4 főre van szüksége:
4 csirkemell filé
250 g gomba
100 g mozarella
2 paprika (piros és zöld)
2 hagyma
1 csokor újhagymát
3 cukkini
1 gerezd fokhagyma
1 doboz apróra vágott paradicsomot
3 evőkanál paradicsompaszta
fűszerezéshez:
körülbelül 1 csipet sót és borsot
1 teáskanál gyógynövény Povence és citromlé
előkészítés:
Mossunk le a csirkét, megsöpörjük, és sóval és borssal ízesítsük. Kockahagyma és fokhagyma. Vágjuk a cukkinit és a paprikát vékony csíkokra. Vágjuk a sampinyonval és az újhagymát vékony szeletekre.
Süssük meg a húst egy serpenyőben olajjal. Miután kész, vegye ki és tegye egy rakott edénybe. Először fedje be a sütőedényt egy kevés olajjal. Süssük meg a hagymát a serpenyőben. Ezután fokozatosan adjunk hozzá az előzőleg kivágotthoz. Végül keverje hozzá a paradicsomot és a paradicsompasztát. Ízesítsük sóval, borssal, bizonyított gyógynövényekkel és citromlével.
Ezután terjessze a zöldségeket a csirkere. Vágja a mozzarellát vékony szeletekre, és ossza rá. Süsse 180 fokon a sütőben (legjobban előmelegítve) kb. 20-30 percig.
