Sült cukkini kéreggel
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 25 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
Sült cukkini kéreggel
összetevők
- 6 cukkini (a lehető legkisebb, annál jobb)
- 1 gerezd fokhagyma
- 4-5 evőkanál olívaolaj
- Só, bors
- 6 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 csomó apróra vágott petrezselymet
- néhány apróra vágott friss kakukkfű és rozmaring (nem túl sok, dominál)
- Körülbelül 30 g parmezán sajtot reszelünk
előkészítés
- Mossa ki a cukkinit, hosszában felére csökkentve, tegye egy sütőlapra sütőpapírral. A feleket (vágott oldallal felfelé) gyakran átszúrja egy villával.
- Hámozza meg a fokhagymát, nyomja össze és keverje össze az olajjal. Kefével kefeje meg a cukkini felét a fokhagymaolajjal, és adjon hozzá némi sót és borsot.
- Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, és süssük a cukkini felét körülbelül 12 percig.
- Időközben alaposan keverje meg a maradék olajat a gyógynövényekkel, zsemlemorzsa, parmezán és petrezselyemmel, sóval és borssal. A 12 perces sütési idő eltelte után terítse el a keveréket a cukkini felett és kb. 14 percig süsse (hosszabb vagy rövidebb a kívánt harapási erősségtől függően).
Szuper köret húsételekkel, amelyek kissé mediterrán jellegűek legyenek. Főételként egy tál saláta is használható, akinek tetszik vegetáriánus.
