Spárga reszelt
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.
Az egyszerű dolgok csak a legjobbak - íme egy spárga recept, amely az igazán egyszerű és nagyon hatékony benyomást kelti:
összetevők
Mennyiség változó, itt 3 fő számára:
- 2 kg spárga, fehér (a rúd vastagságától függően 5-10 főre számíthat)
- 2 darab (À 200 g) főtt sonka (egy szelet sonkát 1-3 spárga lándzsára)
- Parmezán sajt (egy sorban, sokat!)
- olívaolaj
előkészítés
- Forraljuk a spárga kis sóval, cukorral és egy kevés vajjal.
- A főtt spárgát ezután - a sonka mennyiségétől függően - egy vagy kettőnél három, három ... spárgarúd tekerje be a sonkával, és sütőben biztonságos tányérra vagy rakott edénybe tegye.
- Ezután minden egyes adagot nagyon jó darab olívaolajjal meghint, majd adjon hozzá sok (!) Frissen reszelt parmezán sajtot.
- Ezután engedje az egészet az előmelegített sütőben és kb. 220 fokos hőmérsékleten (vagy grill funkcióval) rövid ideig kissé cserzzen be.
- Csak egy baguette kenyér és esetleg egy finom fehér bor.
