Burgonya-tésztaleves - alaposan készítse elő és gyorsan készítse el
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Pihenőidő: 2 perc.
Összes előkészítési idő: 42 perc.
Mivel a férjemmel és én többnyire késő órákban dolgozunk, és hazaérkezéskor szeretnénk valamit enni, mindig szükségem van receptekre, amelyek jól elkészítve, majd gyorsan elkészülnek. Tehát z. B. ez a burgonya tésztaleves.
Összetevők (kb. 4-5 adag):
- 500 g burgonya liszttel forralva
- 200 g kis tészta (pl. Villás spagetti)
- 1/2 csokor zöldet
- 1 hagyma
- 2 evőkanál paradicsompaszta
- 1 liter zöldségkészlet
- 3-4 evőkanál Grana Padano vagy Parmesan
- Só, bors, egy kis olaj
előkészítés
- Hámozza meg és kockázza meg a burgonyát, a zöldet és a hagymát.
- A hagymát sütjük olajban, amíg üveges lesz, adjuk hozzá a paradicsompasztát, enyhén megsütjük és adjuk hozzá a zöldségeket. Töltsük meg a növényi alapanyagot, forraljuk fel és főzzük, amíg lágy nem lesz.
- Időközben ne főzze elég jól a tésztát.
- A burgonya főzése után vegye le a edényt a tányérról, keverje hozzá a sajtot, majd hajtsa össze a tésztát, hagyja állni kb. 2 percig, és tálalja.
- Forralás közben hagyja kívül a tésztát és a sajtot, melegítse fel a burgonyát, amikor enni akar, majd folytassa a fent leírtak szerint.
Jó étvágyat kívánok neked.
