Chelsea zsemle

idő

Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 35 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 50 perc.

Gyorsan elkészülnek ezek a mazsolás csigák. A sütés után azonnal fagyaszthatja le - mindig van egy friss csiga a kávénál!

A lisztet egy tálba öntjük.
Az élesztőt morzsolják, belemelegítik a meleg tejbe, majd egyenletesen keverik.
A lisztben, amelyet krátert készít, oda jön az élesztőtej. Keverje jól össze.
Ezután adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a nagyon lágy vajat és a csipet sót.
Dobd a fakanállal addig, amíg a tészta buborékokat nem dob és a kar fáj. Természetesen használhatja a keverőt, de ebben az esetben hiszek a régi jó kézimunkaban.
Ezután megszórjuk a tésztát némi liszttel, dobj rá egy edényt és hagyjuk a tésztát egy órán át melegedni.
Ha valóban felemelkedett, körülbelül egy óra múlva újra erősen dagasztja.
A tésztát egy téglalapra gördítik. Ezt meghintjük mazsolával. Ezután a hosszabb oldalról gördül fel, hogy létrejön egy tekercs.
Ebből a szerepből levágja a szeleteket, amelyeket egy sütőtálcába helyeznek. Ott még tizenöt percet kell járniuk, mielőtt kb. 35 percig 200 fokos hőmérsékleten sütik.
Amikor aranybarna elkészült, vegye ki a sütőből.
Keverjen össze 1 evőkanál porcukorral és 1 evőkanál tejjel, és ossza szét itt a szeleteket.
Ismét a sütőben, kb. 5 perc alatt, csak a máz szárításához.