Medvehagyma burgonya krémleves
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Március-május a vad fokhagyma szezonja: a rajongóknak ki kellene használniuk ezt az időt! Itt egy remek recept egy vad fokhagymára és burgonyalevesre.
összetevők
- 750 g burgonya (liszt főzés)
- 100 g vad fokhagyma
- 1 liter zöldségkészlet
- 1 marék zöld
- 2 evőkanál tejföl vagy tejföl
- Só, bors, szerecsendió és 1 teáskanál ecet (málnaecetet vettem)
Krutonnal:
- 2 szelet pirított kenyér
- 2 evőkanál fokhagymaolaj
előkészítés
- A burgonyát és a kockákat, a zöldeket is meghámozzuk (mindig előzetesen vágott zöldeket fagyasztottam és részletekben elvettem).
- Helyezze fel a zöldségfélét, és finoman főzze. Időközben mossa le a vad fokhagymát, és szalagokra vágja. Mivel minden rész ehető, ebben az esetben a szárokat is használom.
- Amikor a burgonya és a zöldség lágy, vegye le a tűzről, és adjon hozzá vad fokhagymát és tejfölt. Keverjük össze a pálcával.
- Majd ízesítsük sóval, borssal, egy kis szerecsendióval és néhány csepp jó ecettel, és tartsuk melegen. Ne forraljon tovább, különben a vad fokhagyma elveszíti ízét és színét.
- Kihúzza a pirítóst és darabolja kockákra. Sült fokhagymás olajjal krutonra, rendezzük és megkóstoljuk.
Jó étvágyat
