1040
Április 11, 2024

Vegetáriánus töltött paprika felét

idő

Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 25 perc.
Összes előkészítési idő: 45 perc.

Nem főzünk rizst minden nap, és ha igen, akkor a hosszabb főzési idő miatt gyakran a következő felhasználásukra másodlagos felhasználást tervezek (bizonyos töltelékekhez, kókusztejjel és ananászos rizs stb.) Az elkövetkező néhány napban. Ez a recept az előfőzött rizs felhasználásának egyik módja.

A felére csökkentett paprika jobban érzem magam, mint az egész töltött hüvely, mert gyorsabban főznek, és a töltelékben ropogós felületet hoz létre, különösen, ha a töltés alatt keveredik valamilyen vörös rizs vagy vadrizs.

összetevők

4 piros paprika
130 g (2/3 csésze vagy 150 ml) rizs
125 g pásztorsajt (tehéntejből, juhtejből stb.)
1 kis uborka vagy körülbelül 6 olajbogyó kő nélkül
30 ml olívaolaj
2 fokhagyma szegfűszeg vagy őrölt, száraz fokhagyma
1 teáskanál petrezselyem
1 teáskanál metélőhagyma
bors
só
0,4 l erős zöldségleves (pl. Növényi keményítőleves)

előkészítés

Melegítse elő a sütőt 200 ° -ra, helyezze a rácsot aljára.
A paprikát mossuk, szárítjuk, megtisztítjuk és felére csökkentjük, majd belülről enyhén meghintjük borssal és sóval.
A pásztorsajtot összetörik (pl. Egy erős villával), és jól összekeverik az előfőzött rizzsel, a finoman apróra vágott uborkával (vagy a darált olajbogyóval), a darált fokhagymával, valamint a fűszerekkel és a gyógynövényekkel. Ez legkönnyebben kézzel történik.
Az olívaolajat egy serpenyőbe vagy egy nagy sekély edénybe adjuk, adjuk hozzá a zöldséglevest.
Öntsük a rizs-sajt keveréket a paprika felére kanállal, tegyük a paprikát a serpenyőbe vagy edénybe, és helyezzük az előmelegített kemencébe az alsó sínre kb. 25 percre keringő levegővel.
A paprikát akkor főzik, amikor a töltelék felülete enyhén aranybarna, és a héja héja éles késsel könnyen átszúrható. A sütőtől függően a zöldségleves egy része elpárolog. Ezt kb. 0,2 liter hőmérsékleten kell tartani forró víz hozzáadásával.

A paprika főételként (személyenként 3-4 felét méretétől függően), valamint mellékételként szolgál a húsételekhez.