Fűszeres rum szilva
idő
Előkészítési idő: 45 perc.
Összes előkészítési idő: 45 perc.
összetevők
1000 g friss szilva (nyomási jelek nélkül, szilárd és érett)
150 g cukor
1 1/2 l rum (54%)
6 szegfűszeg
2 muszlim
2 fahéjat
1 teáskanál paprika
1/2 teáskanál koriandermag
1 darab csillagánizs
előkészítés
Mossuk, felére csökkentjük és a szilvát magba rakjuk. A tűvel többször átszúrhatja. Helyezzen egy megfelelő üvegedénybe. Cukorsuk a gyümölcsöket, és öntsük bele a rumot. Helyezze a fűszereket egy kis, csalánból készült ruhába, és szorosan kösse össze. Adj a szilva. Csukja be az üveget, és hagyja legalább 8 hetet meredek hőmérsékleten meredek állapotban állni. Ezután vegye le a fűszerzsákot, és zárja le újra az üveget.
A szilva körülbelül egy évig tart, jól használható vanília fagylalttal vagy mandarin pudingdal. Természetesen el is készíthet belőle egyfajta bor-koktélt:
Vágja a szilva felét, tegye egy pohárba, 1-2 evőkanállal. kanállal a Rumfonds felett, és töltsük fel száraz vörös borral.
