Öblítse le a tésztát főzés után - vagy jobb, ha nem?
Gyakran kiderül, hogy a konyhai tippek, amelyeket évtizedek óta szokásból vesznek, nem mindig a tojás közmondásos sárgaja.
Vegyük például azt az ajánlást, hogy főzés után öblítsük le a tésztát vízzel. Tehát nem tapadnak. De csak ez a hatás kívánatos, hogy a szósz jól tapadjon a tésztához. A ragasztót az első módszerrel öblítik ki a kifolyóban.
A tésztát főzés után csak akkor öblítem le, ha olyan tésztasalátára van szükségem, amely nagyon laza marad.
A tésztasalátát általában fél ételnek vagy telítettségnek tekintik a gyermekek születésnapi partiján. Íme egy finom recept egy könnyű tésztasalátára majonéz nélkül.
200 g kis tészta szükséges, pl. Mókus, a háromszínű tészta nagyon jól néz ki, szinte minden szupermarketben megtalálható. Ezenkívül 500 g zöld spárgara van szüksége, amelyet a kemény végétől megszabadítottak, darabokra vágtak és két percig főzték. Ezen túlmenően az északi-tengeri kis rákok, úgynevezett gránát, a halak istállójában a heti piacon.
Ezt összekeverjük egy kapros borospaprikával: keverjünk össze 3 evőkanál olajat, 1 evőkanál ecetet, 1 teáskanál mustárt, sót, borsot és egy csipet cukor vagy 1 fél teáskanál méz és 2 evőkanál apróra vágott kapor.
Ezt a szőlőskertet összekeverik a saláta hozzávalóival. Friss és ízletes! Finom!
