Készítsen lasagne-t
Nemrég vártam kedves látogatást, és tonhallazanát készítettem volna (remek recept van, de nem tőlem származik, hanem egy magazinból, így nem tudok itt állni).
Természetesen mindennek optimálisan kell működnie, tehát egy kicsit dörzsöltem az interneten. És fel kellett ismernie, hogy a levelek elkészítése valódi hit kérdése!
Előzetes előkészítés, vagy nem? Ez a lényeg, és ott a pártok nem állnak készen a kompromisszumra. (Megjegyzés: Csak a készlevelekről beszélek, nem pedig a saját készítésűekről.)
Nos, akkor odajutott erre a pontra: az előfőzés iszapot készít, nem az előfőzés azt jelenti, hogy a tészta szilárd marad. (Bár a csomagoláson, természetesen nem kell.) Válasz az első esetre: Természetesen külön kell főzni a leveleket! Nos, köszönöm!
Amikor belefáradtam a kutatásba, a következő kompromisszumot tettem: körülbelül 20 percre hideg vízbe tetem a leveleket (együtt), tegyük fel, hogy vigyáznod kell, hogy ne legyen sem túl rövid (kemény), sem túl hosszú (nem több kormány)).
Ezekkel a dolgokkal teljes egészében elkészítettem a lasagnát, és egy éjszakára hűtőszekrénybe tettem, hogy a szószok a leveleket ismét megfelelően megsavanyítsák. Mivel nem tudtam pontosan, hogy történhet-e valami a penésznél hirtelen hőmérséklet-változás esetén, betette a hideg kemencébe, melegítettem 4. szintre (számomra alig 200 fok alá) és kiszámoltam 50 percet. Mit kell mondanom - teljesen tökéletes eredmény!
