Puszta szelet
Az információ sajnos 4 főre vonatkozik, de van esély:
Összetevők 4 fő részére:
- 4 db sertés szelet a nyakból
- Olaj csiszoláshoz
- só
- bors
- mustár
- paradicsompüré
- 3 darab kisebb hagyma
- 100 g füstölt szalonna
- 1 pohár Pusztasalat (kb. 190 g leürített súly)
- 1 pohár gombaszeletek (csepegő tömeg 240 g)
- 1/4 l krém
előkészítés
Sülje meg a sertés szelet forró olajban mindkét oldalról. Ízesítsük sóval és borssal, vékonyan meghintjük mustárral és paradicsompasztával mindkét oldalról, és tegyük egy zsíros lábas edénybe. Szelet a hagymát, vágja a szalonnát szalagokra és megsütjük a maradék zsírt.
Szűrje le a puszta salátát és a gombát, adja hozzá a hagymát, keverje össze a tejszínnel és terítse el a szelet.
Helyezze a szelet a sütőbe, és főzze kb. 45 perc alatt 160 fokos (forró levegő) vagy 180 fokos hőmérsékleten (felső és alsó hő, amelyet általában beállítanak).
A Spätzle vagy a rizs köretként használható.
