Sütő spárga spárgával és gyógynövény mártással
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 25 perc.
Összes előkészítési idő: 55 perc.
Szeretjük a spárgát, és amikor a szezon elkezdődik, mindenféle változatban spárga található. Az első német spárga megjelent a piacon, és ma ízletes kemencében spárga volt, spárga gyógynövénymártással.
összetevők
sütő spárga
- 750 g spárga
- 50 ml fehér bor
- 30 g vaj
- 3 szár tárkony
- Só, bors és cukor
asparagussud
- 400 ml víz
- 10 g vaj
- 1 darab citromlé
- Só, cukor
- Spárga lándzsa szakaszai
Spárga gyógynövény mártással
- 400 ml spárga főzés
- Zúzzon össze 15 g tárkonyot
- Zúzott 15 g bazsalikomot
- Durván aprítva 5 g petrezselymet
- 50 g vaj
- Sós bors és citromlé
előkészítés
- A kemence spárgához: Húzza meg a spárgaot, hogy levágja a fás végeket.
- Vágjuk a spárga lándzsát kb. 18 cm hosszúra.
- Az alumíniumfóliát terítse egy sütőlapra, és helyezze egymás mellé a spárgaszárakat.
- Írja be a spárga sóval, borssal és cukorral.
- Öntsük a bort, és osszuk meg a vajat pehely formájában.
- Terjessze rá a tárkonyot és zárja le az alumínium fóliát, hogy minden lazán záródjon be.
- Főzzük a sütőtálcát a spárgacsomaggal 200 ° C-os felső / alsó hőn 25 percig.
- A spárga gyógynövény szószra: Készítsen húslevest a bőrből és a metszetekből 500 ml vízben, sóval és vajjal.
- Távolítsa el a spárgahéjat és főzze a spárga szakaszokat a főzésben, amíg lágy nem lesz.
- Helyezze a spárga darabokat rázógépbe és adjon hozzá 400 ml törzset. Püré, adjuk hozzá a gyógynövényeket és a vajat, és mindent finoman pürézzünk.
- Ízesítsük a mártást sóval, borssal és citromlével.
- Helyezze a spárga tetejére, és adja hozzá a spárga-gyógynövény mártást.
