Készítsen kókuszdiót, kókuszdió lisztet és kókusztejet
Végül hiányzott a kókusztej, és ha tudtam volna, milyen könnyű saját maga elkészíteni, akkor már régen lenne készletem a fagyasztóban.
összetevők
- 200 g reszelt kókuszdió
- 1 liter forrásban lévő víz
előkészítés
- Adjunk egy kókuszdió pelyheket egy keverő tálhoz.
- Öntsen rá forrásban lévő vizet.
- Keverjük össze 2 percig a kézi keverővel a legmagasabb szinten, amíg krémes homogén masszává nem válik.
- Hagyja lehűlni a tömeget.
- Szűrjük le egy szűrőn (vagy konyhai törölközőn).
- Töltsön meg tiszta csavaros üvegeket.
A hűtőszekrényben a tej kb. 3 nap van: fagyasztom őket, részletekben és jégkocka formákban is, és mindig a kívánt mennyiség van kéznél.
A kókuszdió pelyheket ugyanolyan módon lehet feldolgozni a kókusztejhez, mielőtt egy további tejhez "elitatnák".
A sütőprofilok azonban értékelni fogják a maradék darabokat, mint kókuszliszt süteményekhez és kekszekhez.
- Ehhez helyezze a tejkészítmény kókuszpehelyét egy sütőlapra.
- Süsse 90 fokon a sütőben, amíg a keverék megszárad.
- Őrölje meg a szárított málnákat, amíg a kívánt állag elér.
Meg kell jegyezni, hogy a kókuszdió liszt nem kötődik úgy, mint a hagyományos liszt. Ezt figyelembe kell venni a sütés receptjeiben, és további folyadékkal és tojásokkal kell ellensúlyozni.
A szilárd kókuszdiót is könnyű elkészíteni. Az egyetlen támogatás egy erős keverő:
- Feldolgozzon 1500 gramm kókuszdió pelyheket lisztbe egy turmixgépben és keverje addig, amíg a kókuszdió olaj ki nem válik.
- Vegyen rövid szünetet, hogy a tömeg ne melegedjen túl, és ezekben a szünetekben egy spatula segítségével nyomja meg ismételten a gombát a keverőedény szélétől.
- Folytassa a keverést, amíg a keverék krémes nem lesz.
- hozzávetőlegesen Hagyja pihenni 5 percig.
- Keverjük újra, amíg a tömeg majdnem folyékony lesz.
A musza készen áll, és hasonlóan a kókusztejhez, csavaros üvegekbe töltve és jól lezárva.
A kókuszdió húsát néhány hónapig hűtve tartják, majdnem korlátlanul lehűtik. A hideg miatt ez nagyon nehéz, és nehéz kikarcolódni az üvegből.
Megjegyzés a Mus-val való főzéshez:
4 evőkanál kókuszdió pótlék egy doboz kókusztejjel.
Könnyű krém, például turmixok, gabonafélék, gyümölcs saláták vagy levesek készítéséhez keverje össze 1 evőkanál kókuszdiót 100 ml vízzel.
