Kedves káposzta és paprika leves
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 45 perc.
Ez a leves gyorsan és könnyen elkészíthető, egészséges és nagyon alacsony kalóriatartalmú, mivel a káposzta mindössze 19 kcal / 100 g, gyakorlatilag zsírtalan, és tartalmaz A-, B-, K- és sok C-vitamint.
Összetevők 3-4 adaghoz
- 2 hagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 2 paprika (pl. Sárga és piros)
- körülbelül 40 g vajzsír
- 500 g káposzta
- 3 evőkanál ketchup
- 3 evőkanál paradicsompaszta
- 500 g burgonya
- 1 liter zöldségkészlet
- egy kis cukor, só és bors
- Kömény, majoránna, Paprika Chilli Spice
- körülbelül 400 g bécsi kolbász
- 200 ml tejföl
- Petrezselyem vagy metélőhagyma
előkészítés
- A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, daráljuk a fokhagyma-gerezdjét, meghámozzuk és kockára dobjuk a burgonyát.
- Melegítse a megtisztított vajat egy nagy edényben, pirítsa meg a hagymakockákat és a finoman apróra vágott fokhagyma-gerezdét. Adja hozzá a megtisztított és apróra vágott paprikadarabokat, röviden főzze, majd keverje hozzá a ketchupot és a paradicsompasztát, majd pirítsa fel.
- Most adjuk hozzá a káposztát és mindent melegítsünk kb. 5 percig.
- Ezután zsugorítsa meg a zöldséglevest, adja hozzá a burgonyakockákat, és az egészet ízesítse egy kevés cukor, só, bors, kömény, majoránna és paprika-chili fűszerrel, forraljuk fel és kb. 30 percig főzzük mérsékelt hőn.
- Ezután adjuk hozzá a apróra vágott bécsi kolbászrészeket és melegítsük fel.
- Végül keverjünk hozzá 150 ml tejfölt.
- A kész levest tálaljuk egy darab tejföllel, petrezselyemmel vagy metélőhagymával meghintve.
Élvezze az étkezését!
