A szárított paradicsom nagyon népszerű a konyhában
Egy különleges ajánlatnak köszönhetően másnap találkoztam szárított paradicsommal. Nem olajban, hanem fóliába csomagolva. Egy könnyű leves ötletét kerestem, és kipróbáltam a következőket:
hozzávetőlegesen Forraljon 10 szárított paradicsomot 300-500 ml vízben, amíg lágy nem lesz. Távolítsa el a puha paradicsomot, engedje le a szűrőedénybe, és nyomja össze jól. Gyűjtsük össze a levet a főzőlevesbe.
A lágy paradicsomot továbbra is ízletes összetevőként lehet felhasználni a pácoláshoz, pizzához, húsgombóchoz, levesként. Egy hétig kell őket hűtőszekrényben tartani.
A paradicsom főzővízének íze kiváló, ha hozzá valamilyen növényi húslevest (szeretem a Knorr kis csészéjében félig lágyat venni), akkor csodálatos paradicsomos húsleves van, amely hideg estéken szépen melegszik, és étvágygerjesztő menü is van, bár alig kielégítő levest képez. A paradicsommártást és a szósz alapját is vehetjük.
