Főzzen gyors paradicsommártással készleten
Gyors paradicsomszósz, amelyet egyszerűen saját termésünkből készítünk:
Évente több paradicsomot betakarítom a saját szőlőből. Akkor mindig főztem; korábban azonban csak forró vízben oltották le nyúlik, stb. Ezenkívül a szósz mindig is nagyon vizes volt a benne levő víz miatt. És ki főz pár órát a t-szószban? Aztán véletlenül megtudtam a következő sorrendet:
A folyamat
Amikor a paradicsom megtelt, mossa ki a paradicsomot, vágja ki a szárot (hagyja, hogy bekapcsolja a koktélparadicsomot), és fagyasztja le. Ezután alkalmanként vegye ki, hagyja kiolvadni egy szűrőedénybe (esetleg egy éjszakára) és a bőrbe; csodálatosan és gyorsan működik.
Olvadáskor a víz kiürül a paradicsomból, és a mártás elég vastag lesz. A héjazott paradicsomot azonnal hozzáadjuk a Thermomix-hez (vagy használjuk turmixgépet), összekeverjük és néhány percig főzzük. Akkor talán fűszerek és gyógynövények és forró szemüveg.
Az a mártás, amelyet egész télen élvezünk tésztához, pizzához, stb. Nagyon finom!
