Készítsen saját joghurtot
idő
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 7 óra
A kis joghurtcsomagok sok hulladékot eredményeznek. Ezt el lehet kerülni, ha maga a joghurt kerül felhasználásra. Ez pénzt takarít meg, csökkenti a csomagolási hulladékot, jobb ízű, és tudja, mi van benne.
Készítsen saját joghurtot, gyorsan megy és szintén nagyon egyszerű. Csak a tejre és a természetes joghurtra van szüksége. Egy liter tejhez egy csésze joghurtot használunk (kb. 150-200 g), vagy ha már elkészítette a joghurtot, akkor 3-4 evőkanálot felvehet, és új joghurttal kezdheti. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és keverés közben melegítsük kb. 90-95 ° C-ra, hogy elpusztítsuk a baktériumokat. Ne főzz! Vegye le az edényt a tűzről és hagyja, hogy a tartalma kb. 47-50 ° C-ra lehűljön. A hőmérséklet megfelelő, amikor a mosott ujj fájdalom nélkül 20 másodpercig meleg tejben marad. Ezután a joghurtot keverhetjük a habverővel a tej alatt.
A legjobb, ha a edényt egy éjszakára meleg helyre helyezi. Nyáron elegendő egy takaróba csomagolni. Télen a tálot felteheti a fűtőberendezésre. A joghurt kissé szorosabb lesz, ha a sütőbe helyezi. Ha szeretné, töltse ki joghurtos poharakkal, és kb. Egy órán keresztül maximum 50 ° C-on sütőbe tegye. Ezután kapcsolja ki a sütőt, de hagyja benne a szemüveget kb. 6 órán át. Ezután a joghurtot legalább tizenkét órára hagyják a hűtőszekrényben. Csak akkor elakad. Nem olyan kemény, mint a szupermarketből származó joghurt. Ki akarja, adhat hozzá némi tejport. Akkor a joghurtnak erősebbnek kell lennie. A joghurtot négy napon belül el kell fogyasztani. Azok, akik sokat nem fogyasztanak, az összetevők felének, azaz fél liter tejnek és két evőkanál joghurtnak a felét használhatják. Ez körülbelül 4 pohárból áll.
Melyik tejet veszed, rajtad múlik. Ez szintén alacsony zsírtartalmú tej vagy szója tej. Minél zsírosabb a tej, annál krémesebb a joghurt. Tetszés szerint vanília és gyümölcs hozzáadható.
8 pohár joghurthoz szüksége van:
- 1 liter tej
- 1 csésze vagy 3-4 evőkanál joghurt (kb. 150-200g)
