Cola Rum bordák
idő
Előkészítési idő: 5 perc.
Főzési vagy sütési idő: 50 perc.
Pihenőidő: 8 óra
Összes előkészítési idő: 8 óra 55 perc
Összetevők 2 fő részére
- 2 oldal tartalék bordák
mariníroz
- 250 ml rum
- 750 ml kóla (lehetőleg Coca-Cola, kérjük, nincs nulla)
- 300 ml ketchup (lehetőleg Heinz)
- 1-2 kifröccsenő Tabasco
- 2 fokhagyma-szegfűszeg
- 4 evőkanál hoisin szósz
előkészítés
Keverjük össze a tálban a pác minden összetevőjét. Helyezze a bordákat nemfém tartályba, öntse át a pácmal és tegye egy éjszakán át a hűtőszekrénybe.
Melegítse elő a sütőt 200 ° C hőmérsékleten a felső és az alsó hővel (cirkuláló levegő nélkül). Helyezze a húst egy sütőlapra a sütőben, és 5 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 150 ° C-ra. Főzzük a bordákat még 40-50 percig, 15 percenként forgatva, és mindkét oldalán festettem a pácmal. A bordákat végül át kell főzni, körülötte karamellizálni és jól megbarnulni. Amíg a bordák főznek, csökkentsen egy kis pácot a serpenyőben, és szolgáljon szószként. Sok szerencsét.
