Bohém gombóc élesztő nélkül
összetevők
- 1 kg liszt
- 1P. sütőpor
- 3 elavult zsemle
- 2-3 tojás
- Tej (érzés szerint, kb. 1 liter)
- só
előkészítés
- Keverje össze a lisztet a sütőporral, majd mélyítsen bele a lisztbe, és tegye be a kockára vágott zsemlét, ha túl kemények, áztasson előtte valamit.
- Tegye be a tojásokat, adjon hozzá sót és készítsen egy normál tésztát tej hozzáadásával. Dagasztja, amíg a tészta megszárad (= leválasztja a tálból), és formálja 4 tészta tekercsbe.
- Hagyja, hogy ezek a tekercsek egy kicsit pihenjen, majd főzzen kb. 10 percig, fordítsa meg és forraljon további 10 percig.
- Ezután használjon konyhapálcát a "tortaminta" készítéséhez, ha még mindig nedves belsejében, ha szükséges, főzzen hosszabb ideig.
- Most vegye ki a tekercseket a főzővízből - VIGYÁZAT: Törékeny! - és szeletelje egy csavarmenettel.
A többi gombóc szelet ismét felmelegíthető egy burgonya-csappantyúban (helyettesítő szita vízforraló felett). Vagy sütött gombócokat készít vele.
