Saarland Lyoner serpenyő
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
A Saarlandből származó Saarland serpenyő az egyik regionális különlegességünk, amelyet újra és újra fogyasztunk. Egy kiadós, de nagyon ízletes étel.
összetevők
- 1,5 kg szilárdító burgonya
- 1 gyűrűs Lyoner (húskolbász) körülbelül 500-600 g
- 100 g füstölt szalonna
- 1 póréhagyma
- 2 hagyma
- Olaj sütéshez
- Bors és só
előkészítés
- A burgonyát főzzük a héjjal, majd rántjuk, majd alaposan elpárologtatjuk és hagyjuk lehűlni. Szeretem előző nap csinálni, és erre nem adtam időt.
- Vágja a lehűtött burgonyát vékony szeletekre.
- Kockázza meg a szalonnát és a hagymát, tisztítsa meg a póréhagymát, alaposan mossa le, alaposan szárítsa meg és szalagokra vágja.
- A Lyont hámozzuk meg, hosszirányban osztjuk meg középen és harapásméretű szeletekre vágjuk.
- Az előkészítéshez ezt a mennyiséget használom a pörkölőt.
- Először elegendő olajban megsütjük a csíkos szalonnát, majd hozzáadjuk a Lyoner-t és röviddel ezután a burgonyát. Aztán hagytam, hogy az összes elszíneződjön, és hozzáadjuk a póréhagymát és a hagymát.
- Sózzuk és borsozzuk finoman, és hagyjuk kicsit megbarnulni (alapvetően mint a sült burgonya).
Szép szolgálja és tálalja.
Köretként saláta ajánlott.
Remélem, hogy talán az egyik vagy a másik is szereti a rusztikus konyhát, és jó étvágyat kívánok neked
