Élesztő tésztapótló: tészta tejföllel
Ki nem tudja? Hirtelen vödör szilva, szilva, ..... érett. Az élesztőtorta "halmozott" velünk. Az élesztő tészta elkészítése gyakran túl sok időt vesz igénybe ...
Tehát itt van az élesztő tészta helyettesítője egy kerek rugós formához (26er vagy 28er):
250 liszt
1/2 teáskanál sütőpor
80 g cukor
1 csésze (200 g) tejföl
2 evőkanál olaj
Keverjen össze mindent a tésztahoroggal, és tegyen rá egy olajozott alapanyagot. Helyezze a gyümölcsöt a tetejére, és kb. 180 fokos hőmérsékleten (cirkuláló levegő) kb. 35 percig süsse. Mindig sikerrel jár!
Ha le akarom fagyasztani a süteményt, akkor a sütési időt csak 20 percre csökkentem. Egy meglepetés látogatása során gyorsan (30 perc alatt, 200 fokon) süthetek fagyasztott gyümölcstortakat.
