1040
Április 11, 2024

Tekercs avokádó- és kecskesajt töltelékkel

idő

Előkészítési idő: 45 perc.
Összes előkészítési idő: 45 perc.

A csomagolás lédús, töltött és hengerelt tortilla. Jól készítheti őket, és különösen jók utazáshoz. A variációk nagyok. Ez a recept vegetáriánus, és a csomagolás különösen ízletes, ha néhány órán át fóliába csomagolják és a hűtőszekrénybe húzzák.

összetevők

8 csomagoláshoz:

2 avokádó
2 paradicsom
2 csokor újhagymát
5 evőkanál lime juice (1 lime lé volt)
2 teáskanál Sambal Oelek (többé-kevésbé ízlés szerint)
só
2 teáskanál olívaolaj
1 teáskanál koriander (föld)
150 g feta sajt
8 salátalevél
8 tortilla (mindig teljes kiőrlésű szemet veszek)
50 g joghurt (természet)
1 kicsi vagy ½ nagy uborka
fóliába

előkészítés

A paradicsomot mossuk, felére csökkentjük és kibelezzük, majd apróra vágjuk. Vegye ki az avokádót a magból, kanállal távolítsa el a húst, helyezze egy mély edénybe és finoman összetörje. (Villával vagy burgonyapürével). Most mossa meg a tavaszi hagymát, tisztítsa meg és vágja nagyon finom gyűrűkbe.
Most adjuk hozzá a lime juice-t, az olívaolajat és a Sambal Oelek-t az avokádópüréhez. Adjuk hozzá a hagymagyűrűket és a paradicsomdarabokat, majd ízesítsük a koriander és a só tejszínével.
Ezután a saláta leveleket lemossák és szárazra forgatják, és a vastag bordákat kissé síkba vágják a levelektől. A kecskesajtot (fetasajtot) finoman morzsolják össze, majd egy kisebb tálban keverik össze a joghurttal. Az uborkát meghámozzuk, és a magokat eltávolítjuk. Ezt meg kell tenni, hogy a csomagolás utána ne legyen túl puha és rugalmas. van. Most vágjuk az uborkát apró kockákra és adjuk hozzá a kecskesajt joghurtkeverékhez.
Most szüksége van egy serpenyőre. Ebben a tortillákat egymás után lezárják. Légy óvatos, ne túl hosszú, különben túl kemények lesznek és eltörnek gördülés közben. Helyezze a tortillákat egymás után a munkafelületre, beleértve egy nagy darab ragasztófóliát, és akkor itt az ideje, hogy megtöltse és tekercselje. Először terítsen el néhány avokádó krémet, fedje le mindegyik salátalevéllel, és adjon hozzá néhány kecskesajt és joghurt keveréket. Az alsó szélt körülbelül 3 cm-rel felfelé hajtják, az oldalsó margókat kissé bevágják, és a tortillákat szorosan felcsavarják a fóliával. Az első csomagolás tekercsével már tudja, hogyan működik. Zárja le a fólia végét a fóliával, és tegye legalább néhány órára, jobb éjszakára, hűtőszekrénybe.