Teljes kiőrlésű ropogós szemű hátizsákok
Teljes kiőrlésű ropogós szemű kenyér
összetevők:
130 g búza vagy frissen őrölt tönköly
130 g zabliszt, gyengéd vagy finom, ahogy tetszik
130 g szem ízlés szerint (napraforgómag, tökmag, lenmag, szezámmag, kendermag vagy még néhány köles is) Szeretem a napraforgó és a tökmag és a kendermag keverékét.
1 - 1 1/2 teáskanál só, 1 csipet cukor vagy 1 csipet méz.
Aki szereti a fűszereket, friss drágakő van. Kömény és friss zöldségek Bevetett koriander
50 ml növényi olaj vagy 50 g folyékony vaj
400 ml víz (tipp: helyettesítsen 100 ml vizet íróval)
előkészítés:
Keverje össze mindent, és hagyja, hogy kb. 1 órán át duzzadjon. Ez az összeg elegendő 2 sütőtálcához.
Helyezze a sütőlapokat sütőpapírra, és vékonyan terítse el a pelyhes tésztát. Ez jól működik a tésztakaparóval vagy a tészta spatula-val.
Süssük 20 percig 160-170 fokon, majd darabolja késsel (apró négyzetek vagy téglalapok) és süsse még 20 percig, amíg száraz és ropogós nem lesz.
Vigyázzon, nehogy barnássá váljon, az utóbbi 20 percben 150 fokon süttem, de hozzáadtam az időt. Hagyja lehűlni, és légmentesen záró dobozokba csomagolja.
