Tortellini lazac és gorgonzola szósszal - nemes, de olcsó!
Vásároljon 1 x 500 g friss előfőzött tortellini hűtőszekrényből
(jobb íz, mint a tésztatartó szárított).
1 csomag füstölt lazac
3 csomag gorgonzola sajt (a hűtőszekrényből - olcsóbb, mint a sajtpultnál)
2 x 250 g krém
1 csomó kapor (kapor a gombócból, ha szükséges)
1/4 üveg pezsgő (esetleg száraz) vagy 1 pikolo
2 hagyma
Vágjuk a hagymát apró kockákra és finoman olajban megsütjük egy serpenyőben (!). Ezután adjuk hozzá a tejszínt és a pezsgőt. Adjunk hozzá egy kis borsot, majd a gorgonzolt (kockára vágva)
megtenni. Forraljuk fel, és erőteljesen keverjük.
Figyelem: A sajt általában a savakkal (pezsgő vagy citromlé) oldódik legjobban. Ha nem akar alkoholt használni, vagy csak néhány liter citromlevet adhat hozzá a krémhez
A szósz lehet készüljön reggel. Jól húzva jobb ízű.
Közvetlenül étkezés előtt tegye fel a tortellinit (lásd a csomagot), amely csak kb. 2-3 percet vesz igénybe, és apróra vágja a füstölt lazacot.
Tortellini és a mártás egy fazékban - alaposan keverjük össze, közvetlenül a lazac tálalása előtt.
A tányéron egy kis kapor rajta! Mintha hab lenne a tortán, úgy mondhatnánk!
Az étel szuper könnyű, de erőteljes benyomást kelt!
