Bolognese szósz
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 25 perc.
Bolognai szósz alla Nadine
összetevők
- 500 g darált hús keverve
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kis ón gomba
- 1 kis ón hámozott paradicsom
- 1/2 cső paradicsompaszta
- 1 csésze tejszín
- 1 evőkanál tejföl
- 1 csomó friss bazsalikom
- 1 evőkanál balzsamos ecet
- 1 lövés vörös bor
- Só, bors, oregánó
előkészítés
- Először szépen pörköli a darált húst, majd add hozzá a finoman apróra vágott hagymát és a fokhagymát, amíg üvegesé nem válik.
- Adjunk hozzá egy kannát gombát (természetesen lé nélkül), engedjük megnevezni, és egy rozsdás vörös borral deglazzítsuk.
- Apróra vágjuk a hámozott paradicsomot, és hozzáadjuk az juice.
- Keverje hozzá a paradicsompasztát tejszínnel és tejföllel (ha túl vastag, még mindig adok hozzá vizet).
- Tegyen mindent a serpenyőbe, keverje meg és röviden forralja.
- Adjuk hozzá a balzsamot, és sóval, borssal és oregánóval ízesítsük.
- Végül apróra vágja a bazsalikomot és keverje meg.
Spagetti és kész!
