Paradicsom jóllakottság? Főzni paradicsomlevest, nagyon könnyű
Így működik:
Megmosom a paradicsomot, majd megkockázom a hagymát, és egy kis olívaolajban verejtöm őket. A paradicsomot kiszabadítják a zöld belső szártól, majd negyedezzük és a tálba helyezzük! Aztán adok hozzá egy kis sót és szárított levesfűszernövényeket annak, aki természetesen friss gyökérzöldségeket fogyaszthat.
A legfontosabb dolog, hogy legalább 1,5 órán keresztül alacsony lángon pároljuk!!!
Ezután pürölje a paradicsomot a varázspálcával! Most egy nem túl finom szitán keresztül, hogy a héjak és a magok kívül legyenek.
Ízesítse a levest ízlés szerint (meghintjük a petrezselymet apróra vágott chipspel), és kész! Részletekben fagyasztható és ízléses!
Extra tipp:
Köretként mindig burgonyát készítek, vajjal és tejjel törtrészelve, a burgonyának továbbra is szilárd állagúnak kell lennie (ki szereti a sült szalonnát).
A burgonya a leves tál közepén, a kívül pedig a pirítós leves jön. Gyerekeim "szigeti levesnek" hívják őket :-). A móka kedvéért petrezselymet helyezhet a szigetre "fák" -ként .....
