Ribizli torta (Träubleskuchen)
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 50 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 20 perc.
A legjobb ribizli torta (Träubleskuchen).
összetevők
porhanyós tészta
- 200 g liszt (lehetőleg fél normál teljes kiőrlésű liszt)
- 100 g vaj
- 5 evőkanál cukor
- 1 tojás
fedő
- 600 g piros ribiszke
- 3 sárgája
- 100 g cukor
- 200 g őrölt mogyoró
- 3 tojásfehérje
előkészítés
- Töltsük meg a rövid összetevőkből készült tésztát a felső alkotóelemekből, majd tegyük kb. 2 órán át hűtőszekrénybe alumíniumfóliába csomagolva.
- Vegye ki a ribizli, öblítse le és alaposan ürítse le.
- Vegyük a tojássárgáját 50 g cukorral, amíg bolyhos lesz, és keverjük bele a dióféléket.
- Vegyük a tojásfehérjét a maradék cukorral, hogy megmaradjon a hó, majd helyezzük a tojássárgája-tömeg alá.
- Végül óvatosan hajtsa be a ribizli.
- Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
- Ezután gördítse le a tésztát és helyezze a torta serpenyőbe (26 cm). A szélnek olyan jónak kell lennie, hogy 3 cm magas legyen.
- Most osztja szét a ribizli tömegét és simítsa le.
- A sütemény kb. 40 percig tart, és kb. 10 percre hagyja ott, amikor a sütő ki van kapcsolva.
A ribizli nem kezelhető jobban!
