Finom salzburgi gombóc
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 9 perc.
Összes előkészítési idő: 19 perc.
A Salzburger Nockerl finom desszert és gyorsan elkészíthető.
Általában hegyekké alakulnak, de ez nem olyan könnyű és sok gyakorlást igényel (nem voltam olyan sikeres), de mivel még mindig nem akarok feladni az ízletes gombócokat, ezt általában a rakott edényben és az ízlés szerint csinálok. ugyanazok, hegyek vagy sík.
Összetevők 2 fő részére
- 7 tojásfehérje
- 70 g cukor
- 2 tojássárgája
- 20 g liszt
- 1 evőkanál vaníliacukor
- Vaj a penészfestéshez
- Porcukor porozáshoz
előkészítés
- A tojásfehérjét megverték a keverővel, majd fokozatosan hozzáadják a cukorhoz. A tojásfehérjét nagyon szilárd hóig kell verni.
- Most keverje hozzá a vaníliacukrot, a lisztet és a tojássárgáját.
- Melegítse elő a sütőt 220 fokra.
- A sütőlapot alaposan megkenje vajjal, lehet egy kicsit több, és mindig töltse a tömeg egy részét a rakott edénybe egymás mellé. Ha meg tudod csinálni, akkor egy tésztatérkép segítségével hegyeket helyezhet egymás mellé, és maga is fel lehet.
- Az egész 9 - 10 percig vándorol a kemencében, és poros cukorral azonnal felporlasztja.
Kérem, élvezze ugyanazt, ízlik a legjobban. Bogyókeverékkel vagy almás szósszal.
A tojássárgáját a többi is jól megfagyaszthatja. Sütéshez használtam.
