Töltött borda
Különösen ízletes a hideg évszakban.
Vásároljon vastag bordát és vágjon bele egy zsebbe.
Keverjük össze a tölteléket: szilva, szárított barack (mindkét apróra vágva), apróra vágott alma, kézzel morzsoljuk össze a kétszerszámot, a mazsolát.
Nyomja meg a tölteléket a zsákba, zárja be az elejét fa fogpiszkálóval.
Jól süssük egy serpenyőben minden oldalról, a végén tegyük fel a bordákat. Hímzzen a tetejére 2-4 szegfűszeggel, enyhén borssal, adjon hozzá a maradék tölteléket a széléhez, és vízmentesítse egy kevés szemcsés húslevest.
Keverje kb. 1,5 órán keresztül a sütőben kb. 180 ° C-on (csak egy egyszerű tűzhelyem van, cirkulációs levegővel kevesebb időre lesz szüksége)
Időről időre öntsük át a mártást és adjunk hozzá vizet, ha szükséges.
Vörös káposztát és burgonyát főzök is. Amikor a sütés kész, vegye ki a sütő serpenyőből és sűrítse meg a mártást. Vágjuk a sült bordákat. Kész, finom ...
