Marhahús rolád, almával és paprikával töltve
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Sült marhahús különbséggel: hagymával, almával és pirospaprikával töltve céklaszószban burgonyapürével.
összetevők
4 fő részére
- 4 marhahús rolád
- Só, bors
- mustár
- Szalonna vagy csíkos szalonna
- 1 hagyma
- 1 Braeburn almafajta
- 1 piros paprika
- napraforgóolaj
- marhahúsleves
- céklalé
- füstölt paprikapor vagy
- 1 táska Knorrfix a rolád fűszerkeverékhez
előkészítés
- Sóhús és bors egyik oldaláról, fordítsa meg, meghintje közepes forró mustárral, tetejére egy szelet szalonnát.
- Helyezze a tölteléket a közepére. Hámozzon meg egy almát, negyedet és vágjon vékony szeleteket. Felére csökken a pirospaprikát, tisztítsa meg, vágja 1 cm széles csapokra és szeletelje 1 hagymát. Töltés per roládban: 1 szelet hagymát, 2 szelet almát, 3 darab paprikát.
- Tekercselje tekercsbe, tekerje fel és rögzítse. Fogok egy rolád bilincset vagy fémvarratos tűket.
- A főzőkészülékben hagyjon egy kis olajat felmelegedni, röviden pörköli a roládot, zsugorítsa rá 200 ml marhahúslevest és 150 ml piros béta-lét. Adjon hozzá néhány mustárt füstölt paprikaporral ízesítve. Vagy: Az oltáshoz keverjen össze egy zsák fűszerkeveréket a roládokhoz 300 ml meleg vízben és 150 ml piros béta-lében.
- A többi almát, hagymát és a borsot apróra vágjuk és adjuk a főzéshez. Zárja le a 2. szakasz fedelét, főzzen 40 percig, vagy főzze edényben 90 percig.
- A főzés után vegye ki a roládot a fazékból, és a mártást turmixgéppel pürizze, és szükség esetén megvastagítsa.
Tálaljuk burgonyapürével. A pürét is céklaléval színezheti. Jó étvágyat.
20 perc elkészítési idő és 40 perc főzési idő a főzőlapon = 1 óra vagy 20 perc elkészítési idő és 90 perc a főzőedényben = 1 óra 40 perc.
