Narancssárga likőr kávéval
Ez egy régi, finom recept a narancs likőrrel és kávéval. Sajnos képek nem érhetők el.
összetevők:
1 nagy narancs
48 darab cukorkocka
48 kávébab
1 ½ üveg búzadara
1 magas, zárható üveg
48 napos várakozási idő
A nagy narancsot alaposan kefe langyos víz alá kell kefékkel végezni. Ezután egy kis hegyes késsel becsavarják a narancsba, és azonnal 1 kávébabba dugják be. Ezt 48 alkalommal megismételjük.
A narancssárga borssal ellátott narancsot egy magas pohárba (kőműves jar o. Ä.) Helyezik, a 48 darab cukorkockát és a búzadarakat is. Az üveget jól lezárják és szobahőmérsékleten egy szobába helyezik. Most kezdődik a hosszú várakozás. Időnként alaposan rázza meg az üveget, hogy a cukor feloldódjon. Ha megy át a 48 nap alatt, vegye le a narancsot, öntsen mindent egy finom szitán, és próbálja meg. A likőr csodálatos színű és több ízű!
A likőr könnyen módosítható. Több kis narancs vehető be. Búzaszem helyett rum vagy brandy (konyak) is használható.
És itt van egy kis változatosság:
összetevők:
6-8 banán
48 darab cukorkocka
1 ½ üveg búzadara
1 teáskanál őrölt kávé
1 magas zárható üveg
48 napos várakozási idő
Hámozza meg a banánt, vágja vastag szeletekre vagy darabokra, és tegye egy pohárba a többi összetevővel együtt. Szobahőmérsékleten jól lezárva tartsuk, többször jól rázzuk fel, hogy a cukor feloldódjon.
A határidő lejártát követően távolítsa el a banándarabokat (nem fognak többé megízlelni, mert a finom íz kihúzódik), szűrje át a folyadékot egy finom szitán. Szűrőtasakként is használható. A fentiek szerint módosíthatók. A kapott banánlikőr annyira ízletes, hogy sajnos csak rövid ideig tart.
A likőrök finom fagylalttal és ajándékként is. Sajnos túl rövidek voltak a számunkra. Jó szórakozást az előkészítés és az ízlés!
