tekercsek bili
Tegnap rulandeket készítettem. Vártam rá, mert szeretek enni. De amit utálom, a kanyargós. Zsíros munka, folyamatosan mustárral bevont kezekkel. Nagyon bosszantó. És ha ezt még sok rolád esetében meg kell tennie, akkor örökké tart. Hétéves vagyunk, a három legidősebb fia elhozta a barátnőit, tehát 10 ember számára tekercseljünk rolládákat. És várhatom, hogy evőnként két rolád várható el ... hirtelen belefáradtam a becsomagolt roládba, és egészen spontán módon elkezdtem szalagokra vágni a rostokat (a szálakon át). Közben nekem volt a már kockára vágott szalonna sült. Kivette a sült szalonnát a edényből és megsütöttem a rolád csíkokat. Ezután helyezzük vissza a szalonnát, apróra vágott hagymát, Knofit és egy részét a szeletelt uborkát, együtt pirítottan és paradicsompürét, hogy megsajuk és szép. Porral lisztet készítsen, barnára süsse, és öntsen vörösbort és levest. Adjunk hozzá egy babérlevelet és néhány köményt sóval és borssal. Pároljuk, amíg a hús gyengébbé válik (természetesen sokkal gyorsabban megy, mint a becsomagolt roláddal). Adja hozzá a uborka többi részét, és ízesítse sóval, borssal és paprikával. Egy kis kakukkfű és rozmaring jól illeszkedik. Keverje össze a kanál mártást tejföllel és sok mustárral, adjon hozzá a fazékhoz, keverje össze és ne főzzön.
Ez természetesen magában foglalja a burgonyapürét és a salátát vagy a vörös káposztát.
Mielőtt valaki újra felkiált: "Jó, drága rolád hús!" Szeretném mondani, hogy spontán ötlet volt a kiváló minőségű hús darabolása. Biztos vagyok abban, hogy megegyezik a Geschnetzeltem-rel, amelynek szintén kissé olcsóbbnak kell lennie. Mindenesetre kiválóan ízelt, ami után ismét néhány hüvelykkel nagyobb voltam. Ha ez folytatódik, akkor még mindig a feje fölött növekszem a gögét (még mindig harminc centiméter magasabb)!
