Mindig főzzön steaket a sütőben?
A steak pörkölése önmagában tudomány. De minden vélemény ellenére nem mindig kell a sütőt melegíteni, hogy tökéletes steak legyen.
Mindkét oldalát melegen sütjük a húst, majd csökkentsük a főzőlap hőjét, és fedjük le az edényt 8–12 percig.
A sütés mértékétől függően a steak pontosan olyan, amit szeretnék. Személy szerint inkább a bleu-t szeretem. Ez azt jelenti, hogy nekem kell lennie egy cseresznyemag-pontnak.
A sütő előmelegítése nélkül is jól működik.
A húsminőségnek természetesen nagy szerepe van. Mindig zavart, hogy energiát kellett pazarolnom a sütő felmelegítéséhez, csak hogy néhány percre be tudjam helyezni a húsamat.
Ugyanolyan jól működik a fedéllel. Csak ne engedje ki a látványából.
