• 1040
• Lehet 7, 2024

A birs máktorta vajjal morzsolódik

idő

Előkészítési idő: 50 perc.
Főzési vagy sütési idő: 35 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 25 perc.

Bihar-mákos torta vajjal morzsolódik: A jelenlegi birsalma-idővel összhangban újból kipróbáltam valamit? (amint a családom mindig mondja), és ezúttal kipróbáltam a birs és a mák kombinációját.

Azt hiszem, nagyon jól sikerült, a kettő igazán csodálatosan illeszkedik egymáshoz - és a "család" szintén nagyon megkóstolta ezt a tortát!

És itt van a tippem azoknak, akik szeretnének sütni, a 28er Springform számára a következőket vesszük:

összetevők

A töltelékhez

• körülbelül 500 g érett birs
• 70 g cukor
• bő 400 ml víz
• 1 teáskanál citromlé
• 1 db mák
• 2 tojás
• 1 evőkanál cukor
• 1 csipet sót

A tésztához

• 400 g tortaliszt (550-es típus)
• ½ pck szódabikarbóna
• 200 g cukor
• 1 darab vaníliacukor
• 1 csipet sót
• 250 g lágy vaj
• 1 evőkanál olaj

előkészítés

1. Először meleg vízzel alaposan megtisztítottuk a birset, negyedeivel meghámoztam, nagylelkűen megszabadítottam a magházból, majd keskeny oszlopokra vágtam. Forraltam a vizet cukorral és citromlével, majd hozzáadtam a birsalma szeleteket, és kb. 10 percig közepes lángon pároltam, majd szitára engedtem és hagytam lehűlni.
2. Melegítse elő a sütőt 190 fokra (felső / alsó hő).
3. A sütőporral összekevert lisztet cukorral és vaníliacukorral összekevertem, a lágy vajjal és az olajjal összegyúrva egy morzsás tésztává. Ehhez elvettem a kézi keverőt a tésztahoroggal.
4. Ezután a tészta kb. Kétharmadát alapként beteszem az előírt (sütött él) sütőpapírba. A Springformot alsó részként préseltem, és kissé szúrtam a földet egy villával. Aztán eloszlattam a leürített birs oszlopokat.
5. A mákos keveréket egy tálba tettem, 1 evőkanállal megvertük a tojást, cukorral és 1 csipet sóval, amíg bolyhosak voltak, keverjük a mák alá, és egyenletesen öntsük a birsre. Végül a morzsás tészta fennmaradó részét meghintjük és ráterjesztjük, majd az előmelegített kemencébe helyezzük. 30-35 perc elteltével a torta kész volt!
6. Ezután hagytam lehűlni a sütőben.
7. Lehet, hogy a tortát porcukorral még mindig meg lehet porolni, és tejszínhabbal tálalhatjuk.

célzás

A birs helyett almát, sárgabarackot vagy őszibarackot is használhat, akkor a gyümölcs előző párolása elhagyható.

Remélem, tetszeni fog a sütés és az élvezet!

Mák, vagy mákolaj – nem mindegy! - Mandala egészségkuckó | Lehet 2024