Sült sertéshús pörkölőcsőben
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 2 óra
Összes előkészítési idő: 2 óra 30 perc
Sült sertéshús pörkölőcsőben / fóliacsőben - egy savanyú káposztára
Hozzávalók kb. 10 ember számára
A filmcsőben / Bratschlauch csodálatosan elkészíthet nagyobb mennyiségű húst, ez mindig sikerrel jár, és nagyon finom, és mindenekelőtt: A sütő tiszta marad.
- Vegyünk egy 2,5 kg-nál nagyobb nyaksütőt, és hagyja, hogy a csontok barátságos hentes elindítsa
Készítsen pácot
- 2-3 evőkanál közepes forró mustár
- körülbelül 1 evőkanál paradicsomos ketchup
- 1-2 préselt fokhagyma-gerezd
- 1 splash citrom
- 1 további fröccsenő konyak
- kb. 2 evőkanál barbecue-ízesítés (barbecue-t veszek a piaci kereskedőktől), vagy z. B. vegye figyelembe a Gyros fűszert is
előkészítés
- Jól sózza meg a húst, és fedje be a "tejszínt" vagy pácot.
- Most tegye a húst a fóliacsőbe (vannak különféle szélességek a Toppits-ek).
- Adjon hozzá 1 evőkanál vizet vagy konyakot. Ha úgy tetszik, adjon hozzá néhány hagymát. A cső varrása felfelé.
- Zárja le mindkét oldalt a hozzá csatolt filmcsíkkal, és az utasítások szerint tegye a huzaltartóra a hideg sütőbe, és főzzen 200 ° C-on egy órán át, majd kapcsolja 180 ° C-ra, és főzze további egy órán keresztül.
- A húst egy kicsit hosszabb ideig hagyhatja kikapcsolt sütőben, ami nem árt.
- Ezután vegye ki a fóliát a sütőből mindkét végén, tartsa egy tál fölött, óvatosan vágja be az alján, és kapja a mártást. A szokásos módon finom mártással elkészítheti.
- Helyezze a húst egy megfelelő méretű alumíniumfóliába, és hagyja kb. Fél órán át pihenni. Most vajas pályázat.
Savoy ágy
- Vágja egy 1/2-os savanyúkáposzt apró darabokra, röviden blanszírozza, vagy ahogy én szeretek, csak tegye a mosott leveleket mikrohullámú sütőbe 2 percre.
- Főzzük a hagymát és a sovány szalonnát egy nagy sütéses serpenyőben olajjal, adjuk hozzá a kelkáposztot, ízesítsük köménytel, egy kevés sóval, borssal és egy kis paprikaporral.
- Adjunk hozzá kb. 1/2 csésze húslevest, és főzzük körülbelül 10 percig, forgassuk el időnként. Lehet, hogy a zöldségekben még valami "megharap".
- Végül tedd rá a szeletelt nyakpörkölt és tálaljuk.
