Quark krém torta mandarin
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 60 perc.
Összes előkészítési idő: 90 perc.
Egy ízletes kvarcos szelet receptje mandarinnal
összetevők
porhanyós tészta
- 65 g vaj vagy margarin
- 1 tojás (M méret)
- 50 g cukor
- 125 g liszt
- 1 csipet sót
- Vaj vagy margarin a rugóforma kenésére
töltelék
- 3 csésze tejföl (à 200 g)
- 500 g kvarc
- 1 kis mandarin ón
- 150 g cukor
- 2 csomag vaníliacukor
- Kezeletlen citrom kopása
előkészítés
- Gyúrja össze a pitekéreg összetevőit egy rövid kéregből készült péksüteménybe, formázza golyóvá és hagyja lehűlni hűtőszekrényben 60 percig
- Kihúzza a tésztát, kenje meg a rugóformát (átmérője 26 cm). Szétterítse a tésztát a rugós formájú serpenyőben, és húzza fel a szélét félig felfelé
- Vegye ki a mandarint az ónból, és szűrje le a szűrőn
- Helyezze a töltelék összetevőit egy keverő edénybe, jól meghintje a mandarint és keverje meg habverővel. A kenyérkeveréket jól szétterítjük a sütemény tetejére, és gumis spatula segítségével simítsuk fel
- Süssük a tortát a kemencében a középső sínen 180 ° C-on kb. 60 percig. Ennek során figyelje meg a sütési folyamatot az ajtó üvegablakján, és takarja le az öntőformát alumínium fóliával, hogy a torta ne váljon túl sötétté.
- Hűtsük le a tortát a rugós formájú serpenyőben, vegyük le az ónból és tálaljuk a süteménylapokra. Adjon hozzá néhány cassist (Crème de Cassis de Dijon). A Cassis feketeribizli likőr. A cassis ezután a torta aljába táplálkozik, és különleges ízt ad
