Lencseleves kiadós
6 nagy burgonya
2 doboz lencse (lehetőleg a Jonker Fries-től)
1 közepes fehér hagyma
600 g enyhén füstölt szalonna (Wammerl)
200g Erősen füstölt szalonna
2 pár paraszti kolbász vagy Wienerle
gyógynövény ecet
só
bors
cukor
1 finom reszelő
1 nagy edény (például spagetti edény)
Gyógynövényecet (az EDEKA-tól KRESSI-ecetet veszek)
előkészítés:
Vágjuk a hagymát apró kockákra. Hámozzon meg 6 burgonyát, és vágja nagyobb kockákra (1,5 x 1,5 cm), és hagyjon egy egész burgonyát. Vágjuk a csíkos szalonnát darabok nélkül, a burgonyával kissé kisebb darabokra. Vágja a szalonnát apró kockákra, bőr nélkül.
előkészítés:
Süssük meg a szalonnát és a szalonnát, 10 perc múlva adjuk hozzá a hagymát, és röviden főzzük. Ezután adjuk hozzá a burgonyakockákat, és töltsünk meg mindent vízzel, amíg a burgonya be nem borul. Főzzük a burgonyát alacsony lángon, amíg szilárd nem lesz.
Ezután adjunk hozzá a lencséket és egy teáskanál cukrot, ízesítsük borssal és sóval, és főzzünk mindent alacsony lángon kb. 45 percig. Dananch dörzsölje az utolsó burgonyát a finom reszelővel a levesbe, adjon hozzá a kolbákat és adjon hozzá egy kötőjel gyógynövényecet (kb. 2 evőkanál). Ezután további negyed órát főzzük.
A leves készen áll a tálalásra.
A szeletelt kolbászt a tányérra tálaljuk, a levest rá, és ha még mindig meg akarjuk kóstolni ecettel.
Ideális hideg napokra .....
Sok szerencsét és jó étvágyat kívánok neked.
