Rizs saláta csirkemell filé
idő
Összes előkészítési idő: 30 perc.
összetevők
- 500 g barna rizs
- 500 g csirkemell filé (vagy pulykamell vagy pulykamell vagy hasonló)
- 3 paprika (sárga, zöld, piros)
- 3 paradicsom
- 1 doboz kukorica
- 1 - 2 hagyma (esetleg piros)
- körülbelül 3 evőkanál (olíva) olaj
- körülbelül 3 evőkanál ecetet
- egy kis vizet
- talán cukor ízlés szerint
- egy kis olaj a sütéshez
- Só, bors, esetleg valamilyen curry-por
- friss petrezselyem (vagy fagyasztott) vagy más gyógynövény
előkészítés
- Főzzük a rizst sós vízben vagy húslevesben kb. 15 - 20 percig, engedjük le, öblítsük le hideg vízzel és hagyjuk lehűlni.
- Időközben megsütjük a vékony csíkokra vágott csirke filét egy kevés olajban, és tegyük félre.
- Mossuk meg a paprikát és apróra vágjuk, a paradicsomot is.
- A pácoláshoz keverje össze az ecetet és az olajat a fűszerekkel, keverje hozzá a gyógynövényeket és a finoman apróra vágott tésztát.
- Töltsük hozzá a rizst és a zöldségeket - engedjük, hogy a kukorica lefolyjon - helyezzük egy salátatálba, adjuk hozzá a húsdarabokat és öntsük rá a pácot.
- esetleg újra kóstolni. Ha a pác nem elegendő, adjon még hozzá vizet, és kóstolja meg újra.
- Készítheti el saját pácét is, és felhasználhatja salátájához!
- Hozzáadhat ananász kockákba vagy friss gomba szeletekbe is! A képzelet nem ismeri a határokat, és bárki kipróbálhatja, amit akar!
- (Például a lányom mindig 2 zsák salátakoronázást vesz pácként - de én nem vagyok annyira lelkes és készítem magam a pácot!) - Mindenki, ahogy tetszik!
