Finom, őrölt szósz roux nélkül
idő
Előkészítési idő: 5 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 25 perc.
Egy nagyon finom fehér / világos őrölt szószhoz roux nélkül szüksége van:
összetevők
- 1 csésze tejszín
- 1 csésze krém fraiche
- Só, szerecsendió, frissen őrölt paprika
előkészítés
- Forraljuk fel a serpenyőben a krémet és a krémkrémet, és keverés közben hagyjuk forrni, amíg a krém-krém-fraiche keverék sűrűn meg nem forr. Majd fűszerezze frissen őrölt borssal, sóval és egy kis szerecsendióval, és készítsen egy nagyon finom és finom fehér mártást, amely eredeti formájában, pl. a karfiol vagy más finom zöldség nagyon jól illik!
- A szósz további felhasználására például Keverje hozzá a kapribogyót és egy kis citromot, majd engedje a Königsberg húsgombócot a szószban!
- Ezenkívül halak mustármártását vagy keményen főtt tojást mustár hozzáadásával gyorsan el lehet készíteni.
- A gyógynövénymártás opcionálisan elkészíthető friss fűszernövények, például petrezselyem, kapor, kakukkfű, bazsalikom, Knobi stb. Hozzáadásával kevés további erőfeszítéssel.
- Ha 1-2 evőkanál homárpasztát ad hozzá (az ízintenzitástól függően), akkor kiváló mártással rendelkezik a párolt halhoz.
- Ízletes zöldségek, mint például A Kohlrabi-t vagy hasonlót ezzel a mártással az igazán finom körethez adagolják.
Tehát, mint láthatja, valóban egyedi és természetesen ízletes mártással, rengeteg felhasználással mindenféle ételhez, amelyekhez könnyű szósz szükséges.
Kinek szüksége van további szószra, vegye be kétszer annyi tejszínt és creme fraiche-t!
