Uborka recept: uborka vagy ébredéshez
Simon uborka uborkaként vagy akár felébresztés céljából.
Megváltoztattam ezt az uborkareceptet Simon unokánk számára. Azóta az uborkat csak Simon uborkának hívják, és nagyon áhították őket. Az eredeti recept egy régi, kézzel írt szakácskönyvből származik. Kicsit megváltoztattam.
Itt van a recept:
1 kiló betétes uborka egy megfelelő edénybe (einschicht (mosott))
1 közepes hagyma (tiszta és darabolva)
1 esernyő kapor
1 - 1,5 evőkanál uborka fűszerezés (vagy mustármag, 2 szegfűbors granulátum, 3-4 bors)
40 g sóból, 100 g cukorból, 1 liter vízből, 200 ml 5% ecetből forraljuk fel, és forróan öntsük az uborkát. Kb. 12 óra múlva kipróbálhatja az uborkát. Az uborka néhány napig a hűtőszekrényben marad.
Üvegekbe áztatáshoz (hagyja állni 90 ° -on 5 percig).
