Tenger gyümölcsei curry kurkuma fagylalttal
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.
Ma egy hal curry volt a menüben:
összetevők
- 1 marék borsó hüvely
- 2 paprika
- néhány virágcsirke brokkoli
- 1 hagyma
- 1 nagylelkű darab gyömbér
- 2 tőkehal filé
- 1 csomag tenger gyümölcsei
- 1 csomag fagyasztott garnélarák (természetes vagy fokhagymás vagy gyógynövényes mártással)
- Halmártás (osztrigamártás / osztrigamártás vagy sós szójaszósz)
- Bors, só a zöldségekhez
- 1 csomag kókusztej
- 2 evőkanál lime juice
- Legalább 3 evőkanál sárga curry paszta ízlés szerint
- Kókuszolaj sütéshez
- Rizs, illatos, basmati vagy jázmin rizs
- 1 teáskanál kurkuma
előkészítés
- Mossa ki a halfilét, szárítsa meg, szárítsa meg, ossza meg darabolva, ossza fel a lime juice és a finomra aprított gyömbér tetejét, és fél órán át pácolja.
- Főzzük a rizst sós vízben egy teáskanál kurkuma.
- Sült brokkolit és borsó hüvelyet kevés sós vízben süssük.
- Vágjuk a paprikát finom csíkokra.
- A serpenyőben hagyja ki a kókuszdióolajat, megsütjük a hagymát (finom, vékony csíkok) üveges mártással.
- Adja hozzá röviden a paprikacsíkokat, a brokkoli és a borsó hüvelyét.
- Forgassa meg a tenger gyümölcseit, a kockára vágott halat és a garnélarátot, és hagyja egy ideig meredeken. Vegye le a serpenyőből és tartsa melegen.
- Csökkentse a kókusztejet és a curry pasztát a sütőzsírban alacsony lángon 3-5 percig.
- Ízesítsük a mártást mészpácssal és halmártással.
Szeretek külön szószokat adni az ételekhez.
De nincs semmi baj, ha halat és tenger gyümölcseit adunk hozzá a serpenyőben lévő zöldségekhez, és mindent kókusztejjel és curry pasztával töltünk meg az étel és ízlés szerint.
